01
La demande d'événement spécial
Un formulaire par point alimentaire, déposé par le commerçant auprès de Santé publique Ottawa. Gratuit, environ deux semaines de traitement, et compris dans le dossier du festival qui ferme le 24 juillet 2027.
Commerçants · 02 sur 03 · exigences
Les papiers d'abord. Ensuite, l'emplacement ouvre.
Six documents décident si un stand fait du commerce. Deux d'entre eux prennent des semaines à obtenir et portent une date ferme, alors les deux sont sur cette page une année entière d'avance.
Notre plan pour les 7 et 8 août 2027 aux plaines LeBreton, sous réserve des permis · chaque date ci-dessous bouge seulement si la date du festival bouge
Les six documents.
Quatre d'entre eux vous reviennent. Le festival dépose le terrain lui-même — le plan du site, le plan d'urgence, l'avis électrique et les permis du parc.
État · 29 August 2026 · le dossier complet paraît à l'hiver 2027
| Document | Qui le dépose | Quand |
|---|---|---|
| Certificat d'assurance, RCG de $2,000,000 | Vous, par votre courtier | Avec l'entente d'emplacement signée · le 28 juillet 2027 au plus tard |
| La Ville d'Ottawa et la CCN comme assurées additionnelles | Votre assureur | Le même certificat · avec un avenant d'annulation de 30 jours |
| Demande d'événement spécial à Santé publique Ottawa | Chaque commerçant alimentaire | Gratuite · environ deux semaines de traitement · notre dossier ferme le 24 juillet 2027 |
| Certificat de manipulateur d'aliments | Vous | Un manipulateur certifié au poste, à chaque heure d'exploitation |
| Entente d'emplacement signée et les frais | Vous | Avant le tracé du plan du site, pour que votre façade et votre électricité y tombent |
| Menu ou liste d'objets, avec les prix | Vous | Avec la demande · une seule liste approuvée couvre tout le terrain |
- Deux des six sont fermes. Un point alimentaire sans son permis de santé publique au 24 juillet 2027 n'ouvre pas, et un emplacement sans son certificat au 28 juillet 2027 n'ouvre pas. La bonne volonté du matin même n'en rouvre aucun.
- La rangée d'artisanat dépose quatre des six. Une table sans rien de comestible se passe de la demande de santé publique et du certificat de manipulateur d'aliments. Le jury, le certificat, l'entente et la liste d'objets tiennent toujours.
- Le festival porte le reste. Le plan du site et le plan d'urgence à la CCN, l'avis électrique à l'ESA de quatre à six semaines d'avance, la facture des services de la Ville, et les permis du terrain sous tout cela.
01 · le certificat · règlement 2025-242 art. 10
Le certificat est la vraie barrière.
Un stand, où qu'il se pose dans cette ville, porte sa propre assurance de responsabilité civile générale, et le règlement en fixe la forme ligne par ligne. C'est l'exigence qui arrête les petits artisans, alors c'est celle sur laquelle nous travaillons en premier.
Règlement sur les événements spéciaux 2025-242 de la Ville d'Ottawa art. 9–10 · la formulation même qu'appliquent la Ville et la CCN
| Ligne | Ce qu'elle doit porter |
|---|---|
| Limite | Au moins $2,000,000 de responsabilité civile générale, montant inclusif par sinistre |
| Assurées additionnelles | La Ville d'Ottawa et la Commission de la capitale nationale, nommées au certificat |
| Avenant | Préavis écrit de trente jours en cas d'annulation ou de modification importante |
| Responsabilité réciproque | Prévue selon la lecture stricte, pour que chaque partie soit couverte comme si elle était assurée séparément |
| Qui le porte | Chaque commerçant, marchand, artiste et fournisseur du terrain, en son propre nom |
| Quand il est dû | Au moins dix jours avant l'ouverture des portes · le 28 juillet 2027 |
- Les primes se cotent cas par cas. Aucun courtier de ce marché ne publie de tarif ni de minimum, alors la réponse honnête à « combien ça va me coûter » aujourd'hui est que cela dépend de ce que vous vendez, de ce avec quoi vous cuisinez et de l'allure de votre chiffre d'affaires.
- Demandez tôt à votre courtier la formulation pour événement. Un certificat nommant deux assurées additionnelles avec un avenant de 30 jours est un travail de routine, et il prend quand même des jours plutôt que des minutes.
- Une rangée d'artisanat devant jury demande le même certificat. Le Stewart Park de Perth exige une police de $2,000,000 nommant les parties pour un emplacement de dix pieds sur dix, et c'est la même barre que nous appliquons.
$2M
la couverture que porte chaque stand de ce terrain
Au moins $2,000,000 de responsabilité civile générale, montant inclusif par sinistre. Une ligne sur un certificat décide si un emplacement ouvre. Le règlement de la Ville fixe cette limite, la CCN applique la même sur son propre terrain, et chaque marchand, artisan, artiste et fournisseur la porte en son propre nom.
Règlement 2025-242 de la Ville d'Ottawa art. 10(1) · la même limite est exigée par la Commission de la capitale nationale
La nourriture, et ce que Santé publique Ottawa demande.
Tout ce qui est comestible et traverse votre comptoir vous met sur la voie de la santé publique. La demande ne coûte rien et prend environ deux semaines, et notre dossier pour tout le terrain ferme le 24 juillet 2027.
Santé publique Ottawa · commerçants alimentaires dans les événements spéciaux · le commerçant la dépose, le festival la recueille
Date ferme · chaque point alimentaire du terrain est permis au 24 juillet 2027, sinon il n'ouvre pas
02
Une cuisine autorisée derrière l'emplacement
La cuisson, la préparation et le refroidissement se font dans une cuisine commerciale autorisée. Le terrain est l'endroit où vous maintenez, assemblez et servez, et la demande de santé publique demande quelle cuisine se tient derrière votre stand.
03
Un manipulateur d'aliments certifié au poste
Quelqu'un qui détient un certificat de manipulateur d'aliments valide se tient à votre poste à chaque heure d'exploitation d'une journée de neuf heures. Deux personnes certifiées rendent un tour de garde possible.
04
Lavage des mains, température, déchets
Un poste de lavage des mains au stand, le contrôle des températures tout au long de la journée, et les eaux grises, l'huile de cuisson et les déchets qui vont aux points de collecte marqués sur le plan du site.
05
Aliments emballés, scellés et stables
Les mélanges d'épices, les conserves, les grains de café, le miel et les sucreries portent une exigence plus légère et ouvrent quand même une conversation avec Santé publique Ottawa sur l'entreposage, l'étiquetage et la façon dont ils se vendent.
Électricité, eau, tentes, affichage.
Le terrain est un parc fédéral sans rien qui passe en dessous. Tout ce qui suit se bâtit sur le terrain pour la fin de semaine et s'enlève le dimanche soir.
Les fenêtres et les positions exactes paraissent avec le plan du site au printemps 2027
01 · services
Sur notre propre distribution
L'électricité vient de la distribution du festival et se vend à la prise : 10 A à 110 V, déclarés sur votre demande, câblés jusqu'à votre façade avant le montage. Les génératrices restent hors du terrain, pour le bruit et pour les dégagements incendie. Les robinets et les points de remplissage se posent sur le plan du site avant toute autre chose, et une cuisine qui demande plus qu'un robinet apporte ses propres réservoirs.
- Déclarez chaque puissance. La distribution se conçoit à partir des ampérages inscrits sur les demandes, l'ESA reçoit l'avis de quatre à six semaines d'avance, et un inspecteur peut couper le courant à tout ce qui apparaît le matin même sans ligne sur le plan.
- Les tentes se tiennent sur des lests. Fixer quoi que ce soit à un arbre ou à un lampadaire est refusé sur un terrain de la CCN, et l'équipe du site le dira une fois.
- L'espacement est une question de permis, alors le plan y répond. Une tente de 20 pieds sur 40 couvre 74,3 m², et trois de ces tentes plantées à moins de dix pieds les unes des autres totalisent 223 m² contre un seuil de permis de construire de 225 m². Les espacer ne coûte rien et garde fermée une voie d'ingénierie de quatre-vingt-dix jours.
- L'affichage est bilingue, l'anglais en premier. C'est une condition d'utilisation d'un terrain de la CCN, cela couvre votre tableau de menu autant que notre signalisation, et les manquements répétés sont sanctionnés — après deux avis, la CCN peut annuler un événement d'un coup.
- Le montage se fait par fenêtres avant l'ouverture des portes chaque matin, le démontage après leur fermeture. Les véhicules quittent l'herbe avant que le terrain ouvre, et les fenêtres paraissent avec le plan du site.
- Trois règles lient tout le monde sur le terrain. Les drapeaux d'État restent hors des mâts et vivent dans le costume, l'ornement et la façon dont un stand est habillé. Le démarchage, les pétitions et la sollicitation sont fermés pour la fin de semaine, et cela s'annonce à la porte. Votre assortiment s'entend avec le bureau du festival avant votre ouverture.
Trois formations avant l'ouverture des portes.
L'académie des participants ouvre dans la même vague que les inscriptions. Un commerçant suit trois de ses cinq formations, et elles sont courtes, pratiques et gratuites pour quiconque a un rôle sur le terrain.
Académie des participants · ouvre à l'hiver 2027
Académie · trois des cinq formations s'appliquent à un commerçant
01
Accessibilité en événement
Les animaux d'assistance, les personnes de soutien, la file accessible, la zone de débarquement, et quoi faire quand quelqu'un ne peut pas atteindre votre comptoir. Le règlement ontarien sur l'accessibilité met ce devoir de formation sur toute personne qui travaille à un événement, bénévoles compris.
02
Manipuler des aliments sur un terrain
Les températures de maintien sur un terrain brûlant, le lavage des mains à un poste sans plomberie, la contamination croisée sous une tente, et la paperasse qu'un inspecteur demande le matin même.
03
La sécurité sur le terrain
Les dégagements incendie, le propane, les lests et le vent, le câblage, le plan d'évacuation de votre rangée, et qui appeler le jour même.
Les dates sur lesquelles un commerçant travaille.
Deux dates fermes se tiennent à dix jours l'une de l'autre en juillet 2027. Tout ce qui les précède existe pour que les deux soient tenues sans course.
Les dates à venir sont notre plan et le disent
- Aujourd'huiEn cours La liste d'attente Dites ce que vous vendez, ce que vous apportez, ce qu'il vous faut, et où vous en êtes du côté de l'assurance.
- Hiver 2027Prévu Conditions, exigences et formulaire d'inscription paraissent Une seule publication, avec l'entente d'emplacement et le dossier complet dedans.
- Hiver 2027Prévu L'académie ouvre Accessibilité en événement, Manipuler des aliments sur un terrain et La sécurité sur le terrain pour tout le monde qui commerce sur le terrain.
- Printemps 2027Prévu Plan du site, façades et liste de prix approuvée
- 26 juin – 10 juillet 2027Prévu Avis électrique à l'ESA Déposé par le festival, bâti à partir des puissances déclarées sur les demandes.
- 24 juillet 2027Prévu Fermeture du dossier de santé publique Chaque point alimentaire du terrain est permis à cette date, sinon il n'ouvre pas.
- 28 juillet 2027Prévu Certificats d'assurance dus Dix jours avant l'ouverture des portes, nommant le festival, la Ville d'Ottawa et la CCN.
- 7 et 8 août 2027Prévu Deux jours sur le terrain
Questions sur la paperasse.
Ce qui manque part au bureau et trouve sa réponse ici.
hello@capitalcultures.com
Je n'ai aucune assurance. Est-ce que ça s'arrête là ?
C'est la seule exigence qui arrête un petit artisan, alors c'est celle sur laquelle nous travaillons en premier. Dites sur la liste d'attente que vous n'avez aucune couverture, et vous comptez pour la police collective ou le courtier partenaire que nous cherchons à monter avant l'ouverture des inscriptions.
Je vends seulement de l'artisanat. Ai-je quand même besoin de la santé publique ?
Une table sans rien de comestible se passe de la demande de santé publique et du certificat de manipulateur d'aliments. Le jury, le certificat d'assurance, l'entente d'emplacement et la liste d'objets tiennent toujours.
Puis-je apporter une génératrice ?
Les génératrices restent hors du terrain, pour le bruit et pour les dégagements incendie. L'électricité vient de notre distribution et se vend à la prise, et la puissance que vous déclarez est celle qui se câble jusqu'à votre façade.
Qui dépose la demande de santé publique, moi ou le festival ?
Vous la déposez, en votre propre nom, pour votre propre point alimentaire. Le festival recueille les permis dans un seul dossier et ferme ce dossier le 24 juillet 2027.
Ai-je besoin d'un permis de construire pour ma tente ?
Votre tente à vous se tient bien en dessous du seuil. Le seuil vise les tentes plantées assez près les unes des autres pour compter comme une seule structure — 225 m² d'aire combinée — et c'est pourquoi le plan du site espace les rangées comme il le fait.
Combien de personnes me faut-il au poste ?
Un manipulateur d'aliments certifié à chaque heure d'exploitation d'une journée de neuf heures. Deux personnes qui détiennent le certificat, c'est ce qui rend possibles un tour de garde, une pause et un imprévu.
Et si un document arrive en retard ?
Écrivez au bureau le jour où vous le savez. Les deux dates fermes portent du temps de traitement derrière elles, et un problème soulevé en juin se règle d'habitude — le même problème soulevé le 6 août reste entier.
Le reste.
Trois pages tiennent la porte du commerce. Lisez-les dans l'ordre que vous voulez; la liste d'attente réclame ce que les deux premières décrivent.
Commerçants · 02 sur 03
Commencez le certificat maintenant.
Un courtier prend des jours, une demande de santé publique prend environ deux semaines, et les deux se posent derrière une date ferme en juillet 2027. La liste d'attente vous remet le dossier le jour où il paraît.