Cultures · Asie du Sud et de l'Est
La communauté vietnamienne d'Ottawa.
10 085 résidents d'Ottawa déclarent une origine vietnamienne et 6 155 sont nés au Viet Nam. En 1979, la ville s'est donné pour but de parrainer 4 000 réfugiés d'Asie du Sud-Est.
Chiffres · Recensement de 2021, Statistique Canada
La réponse courte.
Le recensement de 2021 compte 10 085 résidents d'Ottawa d'origine vietnamienne et 6 155 personnes nées au Viet Nam, neuvième lieu de naissance des immigrants de la ville. Le vietnamien est la langue maternelle de 6 590 personnes, et 8 485 peuvent le parler. La plupart sont arrivés il y a longtemps : 460 personnes sont venues du Viet Nam entre 2016 et 2021.
Tous les chiffres · Recensement de 2021, Statistique Canada
Résidents d'origine vietnamienne
Seule ou avec d'autres origines. Les enfants nés à Ottawa de familles vietnamiennes sont comptés ici, et restent hors du décompte par lieu de naissance.
Recensement de 2021, Statistique Canada · origine ethnique ou culturelle, Ville d'Ottawa
Comment la communauté est arrivée.
Les archives de la ville et le recensement racontent la même histoire par les deux bouts.
L'arrivée · trois lignes
Le Projet 4000, 1979
En 1979, sous la mairesse Marion Dewar, Ottawa a lancé le Projet 4000 pour accueillir 4 000 réfugiés d'Asie du Sud-Est par le parrainage privé, vietnamiens pour la plupart. Des groupes de résidents se sont engagés comme parrains.
Société historique d'OttawaDes décennies dans la ville
6 155 résidents d'Ottawa sont nés au Viet Nam, et 460 d'entre eux sont arrivés entre 2016 et 2021. L'essentiel de l'Ottawa vietnamien est ici depuis des décennies, et ses enfants sont comptés comme nés au Canada.
Recensement de 2021, Statistique CanadaUne part de l'Ottawa d'Asie du Sud-Est
Le recensement de 2021 compte 14 960 résidents d'Ottawa comme Asiatiques du Sud-Est, une catégorie qui réunit notamment les origines vietnamienne, cambodgienne, laotienne et thaïlandaise.
Recensement de 2021, Statistique Canada
La langue.
Le vietnamien est une langue à tons : une syllabe change de sens selon un ton montant, descendant ou brisé. Il s'écrit en alphabet latin, les tons marqués au-dessus et au-dessous des lettres.
Vietnamien · repère approximatif, les tons s'apprennent à l'oreille
| Dire | Se prononce | Quand l'utiliser |
|---|---|---|
| Xin chào | sin CHOW | Bonjour, à toute heure. |
| Cảm ơn | gahm UHN | Merci. |
| Ăn cơm chưa? | an GUHM chuh-a | As-tu mangé ? Une salutation autant qu'une question. |
| Ngon quá | ngon KWAH | Délicieux. |
| Chúc mừng năm mới | chook MUNG nam MUH-ee | Bonne année, à dire au Têt. |
| Hẹn gặp lại | hen gap LIE | À la prochaine. |
La cuisine.
La table vietnamienne équilibre bouillon, riz, herbes et sauce à tremper, et chacun assaisonne son bol à table.
Cinq plats · ce qu'ils sont vraiment
Phở
Des nouilles de riz dans un bouillon de bœuf ou de poulet longuement mijoté, garnies à table d'herbes, de lime, de fèves germées et de piment.
Bánh mì
Une baguette croustillante garnie de porc ou de pâté, de carotte et de daïkon marinés, de concombre, de coriandre et de piment.
Gỏi cuốn
Des rouleaux frais : galette de riz roulée autour de crevettes, de porc, de nouilles et d'herbes, trempée dans une sauce aux arachides ou au poisson.
Bún chả
Du porc grillé avec vermicelles de riz, herbes et une sauce au poisson aigre-douce. Le dîner de Hanoï.
Cà phê sữa đá
Un café filtre très fort sur du lait concentré sucré et de la glace.
L'année.
L'année vietnamienne suit le calendrier lunaire : chaque grande date se déplace par rapport au calendrier civil. Les familles chrétiennes y ajoutent l'année liturgique.
Dates fixes, lunaires et mobiles
| Quand | Quoi | Comment la date se comporte |
|---|---|---|
| Fin janvier ou février | Têt Nguyên Đán, le Nouvel An lunaire | Lunaire. La plus grande fête de l'année ; de l'argent porte-bonheur dans des enveloppes rouges. |
| Mars ou avril | Commémoration des rois Hùng | Lunaire, le 10e jour du 3e mois. Honore les fondateurs légendaires du pays. |
| Août ou septembre | Vu Lan | Lunaire, le 15e jour du 7e mois. Une journée bouddhiste de reconnaissance envers les parents. |
| Septembre ou début octobre | Têt Trung Thu, la fête de la mi-automne | Lunaire, le 15e jour du 8e mois. Lanternes et gâteaux de lune ; une fête des enfants, à la même saison que Capital Cultures. |
| Noël · Pâques | Célébrés par les familles catholiques vietnamiennes | Noël est fixe ; Pâques change chaque année. |
Où la communauté se rassemble.
Une pagode, une paroisse, une classe du samedi et un comptoir de nouilles portent l'essentiel de la vie de la semaine.
Quatre types de lieux
Pagodes et paroisses
Les pagodes bouddhistes et les paroisses catholiques portent la vie de la semaine : offices, groupes de jeunes, mariages, funérailles et Nouvel An.
Associations
Les associations tiennent les soupers du Têt, les défilés de lanternes de la mi-automne et les comités qui mènent l'année d'une fête à l'autre.
Écoles de fin de semaine
Les cours de vietnamien du samedi font passer la langue aux enfants nés ici.
Comptoirs de nouilles et épiceries
Un comptoir de phở à midi fait une partie du travail d'un centre communautaire, que quelqu'un l'ait prévu ou non.
Au festival.
Un pavillon vietnamien à Capital Cultures pourrait servir le café, rouler des gỏi cuốn et suspendre des lanternes en pleine saison de la mi-automne. La communauté décide de tout.
Première édition · septembre 2027 · entrée libre
- La cuisine décide du menu. La nourriture, les boissons et les souvenirs vendus à un pavillon communautaire restent en entier à la communauté, et le droit de pavillon est de 0 $.
- La scène est programmée par la communauté. Nous tenons l'horaire, le son et les licences ; la communauté tient qui monte sur scène et dans quel ordre.
- Un festival communautaire et un pavillon ici sont deux choses distinctes. Le Têt et les fêtes de la mi-automne que la communauté tient déjà restent entièrement les siens, et un pavillon en septembre ne leur enlève rien.
- 01La communauté envoie la demande de pavillon (dix minutes)
- 02Une personne répond dans un délai de dix jours ouvrables
- 03Le conseil lit les conditions publiées
- 04Les deux parties signent l'entente de participation
- 05Le pavillon ouvre sur le terrain, septembre 2027
Réponses courtes.
Ce que l'on demande sur l'Ottawa vietnamien, avec les réponses du recensement et du calendrier de la communauté.
5 questions
Combien de Vietnamiens vivent à Ottawa ?
Le recensement de 2021 compte 10 085 résidents d'Ottawa d'origine vietnamienne, seule ou avec d'autres origines, et 6 155 personnes nées au Viet Nam, neuvième lieu de naissance des immigrants de la ville. 460 personnes sont arrivées du Viet Nam entre 2016 et 2021.
Qu'était le Projet 4000 ?
Le plan d'Ottawa de 1979, porté par la mairesse Marion Dewar, pour réinstaller dans la ville 4 000 réfugiés d'Asie du Sud-Est par le parrainage privé. La plupart étaient vietnamiens, et des groupes de résidents se sont engagés comme parrains (Société historique d'Ottawa).
Quand célèbre-t-on le Têt ?
Le Têt, Nouvel An lunaire, tombe fin janvier ou en février, au premier jour de l'année lunaire ; la date civile change donc chaque année. La fête de la mi-automne, Têt Trung Thu, suit en septembre ou au début d'octobre.
Combien de personnes parlent vietnamien à Ottawa ?
8 485 résidents d'Ottawa peuvent parler vietnamien, 6 590 l'ont pour langue maternelle et 4 115 le parlent le plus souvent à la maison (recensement de 2021). Six phrases à dire à voix haute.
La communauté vietnamienne peut-elle tenir un pavillon à Capital Cultures ?
Oui. Capital Cultures est un festival multiculturel gratuit de deux jours à Ottawa, en septembre 2027. Chaque pavillon est tenu par une communauté : elle prépare son menu et sa scène, garde ce que rapporte son comptoir et ne paie aucun droit de pavillon. Une personne répond à chaque demande dans un délai de dix jours ouvrables. Comment une communauté pose sa candidature.
Écrivez cette page avec nous.
Des corrections, des ajouts, l'histoire de l'arrivée d'une famille, le nom de la personne qui cuisine ou qui fabrique. La signature revient à qui fait le travail.