Cultures · Asie du Sud et de l'Est
La communauté chinoise d'Ottawa.
46 170 résidents d'Ottawa sont recensés comme Chinois, et la Chine est le premier lieu de naissance des immigrants de la ville, avec 20 320 personnes.
Chiffres · Recensement de 2021, Statistique Canada
La réponse courte.
Le recensement de 2021 compte 46 170 résidents d'Ottawa recensés comme Chinois, 4,6 % de la population des ménages privés. La Chine est le premier lieu de naissance des immigrants de la ville, avec 20 320 personnes, et le troisième parmi les arrivées de 2016 à 2021. Le mandarin est la deuxième langue maternelle non officielle d'Ottawa (22 155 personnes) et le cantonais la quatrième (10 045).
Tous les chiffres · Recensement de 2021, Statistique Canada
Résidents recensés comme Chinois
Quatrième des groupes racisés que le recensement compte à Ottawa, après les résidents noirs, arabes et sud-asiatiques. Les enfants nés ici dans des familles chinoises sont inclus dans ce chiffre.
Recensement de 2021, Statistique Canada · groupes racisés, Ville d'Ottawa
Comment la communauté est arrivée.
Le recensement fixe l'ordre des arrivées. Les familles qui ont fait le voyage racontent le reste.
Arrivée · quatre lignes
La Chine en tête des lieux de naissance
20 320 des 259 215 immigrants qui vivent à Ottawa sont nés en Chine, plus que dans tout autre pays. L'Inde suit avec 16 200 et le Royaume-Uni avec 14 760.
Recensement de 2021, Statistique CanadaLes arrivées continuent
3 225 personnes nées en Chine se sont installées à Ottawa entre 2016 et 2021, troisième groupe des nouveaux arrivants après l'Inde (5 645) et la Syrie (4 450).
Recensement de 2021, Statistique CanadaDeux langues sous un seul nom
Le recensement compte le mandarin et le cantonais à part : 22 155 et 10 045 personnes de langue maternelle, 32 200 ensemble. Une famille cantonophone de Hong Kong et une famille mandarinophone de Shanghai partagent une langue écrite et un Nouvel An, et commandent le repas avec d'autres mots.
Recensement de 2021, Statistique CanadaUn centre de services communautaire depuis 1975
L'Ottawa Chinese Community Service Centre a ouvert en décembre 1975 pour aider les nouveaux arrivants à s'installer, et il fait toujours ce travail.
La langue.
Le mandarin est la langue de la plupart des arrivants récents, le cantonais celle de l'Ottawa chinois plus ancien et de nombreuses familles de Hong Kong. Six phrases, écrites pour être dites à voix haute.
À dire à voix haute · accent sur les majuscules
| Dire | Se prononce | Quand l'utiliser |
|---|---|---|
| Nǐ hǎo | ni HAO | Bonjour, en mandarin. À toute heure. |
| Xièxie | SIÉ-sié | Merci, en mandarin. |
| Chī le ma? | tch'eu leu MA | Tu as mangé ? Une salutation plus qu'une question. |
| Xīnnián kuàilè | sin-nienne KOUAÏ-leu | Bonne année, en mandarin. |
| Gung hei fat choy | goung HÉ fatt TCHOÏ | Le vœu du Nouvel An lunaire en cantonais : prospérité. |
| M goi | m GOÏ | Merci en cantonais, pour un service : le thé versé, la porte tenue. |
La cuisine.
Ottawa mange cantonais à une table de dim sum et chinois du Nord à un comptoir de raviolis, souvent dans la même semaine.
Cinq plats · ce qu'ils sont vraiment
Dim sum
De petits plats dans des paniers vapeur en bambou, mangés avec du thé en fin de matinée : har gow aux crevettes, siu mai au porc, brioches au char siu. Les Cantonais appellent ce repas yum cha, boire le thé.
Jiaozi
Des raviolis bouillis ou poêlés. Les familles du nord les plient ensemble la veille du Nouvel An, et leur forme rappellerait d'anciens lingots d'argent.
Fondue chinoise
Une marmite de bouillon frémissant au milieu de la table, où chacun cuit sa viande tranchée fin, ses légumes et son tofu. Un repas d'hiver, et un repas pour une tablée.
Nian gao
Un gâteau de riz gluant pour le Nouvel An. Le nom sonne comme « plus haut chaque année », et c'est le vœu.
Gâteaux de lune
Des pâtisseries rondes et denses, fourrées de pâte de lotus ou de haricot rouge, souvent autour d'un jaune d'œuf salé, offertes et partagées à la fête de la Mi-Automne.
L'année.
Le calendrier chinois d'Ottawa suit les mois lunaires, et ses fêtes se déplacent dans l'année grégorienne. Le Nouvel An lunaire l'ouvre en hiver, et la fête de la Mi-Automne tombe en septembre la plupart des années.
Dates lunaires et solaires
| Quand | Quoi | Comment la date se comporte |
|---|---|---|
| Fin janvier à mi-février | Nouvel An lunaire, la fête du Printemps | Lunaire. En 2027, le 6 février. Quinze jours de visites, d'enveloppes rouges et de soupers de famille. |
| Quinze jours plus tard | Fête des Lanternes | Lunaire. Clôt le Nouvel An avec des lanternes et des boulettes de riz sucrées. |
| Début avril | Qingming, le jour des tombes | Solaire. Les familles entretiennent les tombes et se souviennent de leurs morts. |
| Mai ou juin | Fête des Bateaux-Dragons | Lunaire. Des papillotes de riz gluant et des courses de bateaux ; Ottawa a son propre festival de bateaux-dragons. |
| Septembre ou début octobre | Fête de la Mi-Automne | Lunaire, la pleine lune du huitième mois. Gâteaux de lune, lanternes et une soirée en famille dehors. |
Où la communauté se rassemble.
Un centre de services, une école du samedi, une salle d'église ou de temple et une rue de restaurants portent l'essentiel de la vie hebdomadaire.
Cinq types de lieux
Le quartier chinois, rue Somerset Ouest
Le quartier chinois d'Ottawa s'étend le long de la rue Somerset Ouest. Ses restaurants, boulangeries et épiceries sont l'endroit où une grande partie de la ville goûte d'abord la cuisine chinoise.
Le centre de services communautaire
Aide à l'établissement, cours de langue et programmes pour les aînés, en mandarin, en cantonais et en anglais, sous un même toit depuis 1975.
Les écoles chinoises du samedi
Les cours du samedi transmettent la langue écrite et le dialecte des parents aux enfants nés ici.
Églises, temples et associations
Paroisses, temples bouddhistes, associations d'anciens élèves et de villes d'origine organisent les soupers, les galas du Nouvel An et les comités qui portent l'année.
Musique et danse
Orchestres chinois, troupes de danse du lion et écoles de danse répètent toute l'année pour la scène du Nouvel An, et en 2024 le financement culturel de la Ville d'Ottawa est allé, entre autres, à une association de musiciens chinois.
Au festival.
Le Nouvel An lunaire appartient à l'hiver et aux salles de la communauté. Un pavillon à Capital Cultures, c'est une fin de semaine de septembre, la saison de la Mi-Automne, et une demande plus modeste.
Première édition · septembre 2027
- La cuisine décide du menu. La nourriture, les boissons et les souvenirs vendus à un pavillon communautaire restent en entier à la communauté, et le droit de pavillon est de 0 $.
- La scène est programmée par la communauté. Nous tenons l'horaire, le son et les licences ; la communauté tient qui monte sur scène et dans quel ordre.
- Un festival communautaire et un pavillon ici sont deux choses distinctes. Les galas du Nouvel An et les événements du quartier chinois restent entièrement à la communauté, et un pavillon en septembre ne leur enlève rien.
D'une candidature à un pavillon
- 01Écrire par le formulaire des communautés
- 02Une personne répond en 10 jours ouvrables
- 03Préparer le menu, la scène et la table d'artisanat
- 04Tenir le pavillon en septembre 2027
Quatre étapes entre un premier message et un pavillon sur le terrain.
Réponses courtes.
Ce que l'on demande sur l'Ottawa chinois, avec les réponses du recensement et du calendrier de la communauté.
6 questions
Combien de Chinois vivent à Ottawa ?
Le recensement de 2021 compte 46 170 résidents de la ville d'Ottawa recensés comme Chinois, 4,6 % de la population des ménages privés. 20 320 immigrants de la ville sont nés en Chine, au premier rang des lieux de naissance. Recensement de 2021, Statistique Canada.
La Chine est-elle la première source d'immigrants à Ottawa ?
Oui. La Chine est le premier lieu de naissance des immigrants d'Ottawa avec 20 320 personnes, devant l'Inde avec 16 200. Parmi les arrivées de 2016 à 2021, la Chine est troisième avec 3 225, après l'Inde et la Syrie. Recensement de 2021, Statistique Canada.
Combien de personnes parlent mandarin ou cantonais à Ottawa ?
22 155 personnes à Ottawa ont le mandarin comme langue maternelle, la deuxième langue maternelle non officielle après l'arabe, et 10 045 le cantonais, la quatrième. Recensement de 2021, Statistique Canada.
Quand a lieu le Nouvel An chinois à Ottawa ?
Le Nouvel An lunaire tombe entre la fin janvier et la mi-février ; en 2027, le 6 février. Les familles le soulignent à la maison et dans les salles communautaires pendant quinze jours, jusqu'à la fête des Lanternes. Le calendrier des communautés d'Ottawa donne chaque mois.
Où est le quartier chinois d'Ottawa ?
Le quartier chinois d'Ottawa s'étend le long de la rue Somerset Ouest, à l'ouest du centre-ville, avec ses restaurants, boulangeries et épiceries. L'Ottawa Chinese Community Service Centre sert les nouveaux arrivants depuis décembre 1975.
La communauté chinoise peut-elle tenir un pavillon à Capital Cultures ?
Oui. Capital Cultures est un festival multiculturel gratuit de deux jours à Ottawa en septembre 2027. Chaque pavillon est tenu par une communauté : elle décide de son menu et de sa scène, garde ce que rapporte son comptoir et ne paie aucun droit de pavillon. Comment une communauté pose sa candidature.
Écrivez cette page avec nous.
Des corrections, des ajouts, l'histoire de l'arrivée d'une famille, le nom de la cuisinière devant qui tout le monde fait la queue. La signature appartient à qui fait le travail.