Cultures · Moyen-Orient et Maghreb
La communauté iranienne d'Ottawa.
6 000 personnes à Ottawa sont nées en Iran, dixième lieu de naissance des immigrants de la ville. Norouz, le Nouvel An persan, ouvre leur année à l'équinoxe de printemps.
Chiffres · Recensement de 2021, Statistique Canada
La réponse courte.
Le recensement de 2021 compte 6 000 résidents d'Ottawa nés en Iran, dixième lieu de naissance des immigrants de la ville, dont 825 arrivés entre 2016 et 2021. 7 265 résidents déclarent une origine iranienne et 3 095 une origine persane. Le persan d'Iran est la langue maternelle de 5 735 personnes ; toutes les langues persanes, dari compris, en comptent 8 690.
Tous les chiffres · Recensement de 2021, Statistique Canada
Nés en Iran
Dixième sur la liste des lieux de naissance des immigrants de la ville, juste après le Viet Nam, devant le Pakistan et l'Italie.
Recensement de 2021, Statistique Canada · lieu de naissance, population immigrante, Ville d'Ottawa
Comment la communauté est arrivée.
Le recensement compte les gens par lieu de naissance et par les origines qu'ils inscrivent. Les deux réponses sont sur cette page.
L'arrivée · trois lignes
Une communauté qui arrive encore
6 000 résidents d'Ottawa sont nés en Iran, et 825 d'entre eux sont arrivés entre 2016 et 2021. La communauté compte en même temps une génération installée et une nouvelle.
Recensement de 2021, Statistique CanadaIranien et persan, les deux sur le formulaire
Le recensement laisse chacun nommer ses origines : 7 265 résidents d'Ottawa ont inscrit iranienne, 3 095 persane, et une même personne peut inscrire les deux. Certaines familles nomment plutôt un peuple d'Iran.
Recensement de 2021, Statistique CanadaUne part de l'Ottawa d'Asie occidentale
Le recensement de 2021 compte 13 255 résidents d'Ottawa comme Asiatiques occidentaux, une catégorie qui réunit notamment les origines iranienne et afghane.
Recensement de 2021, Statistique Canada
La langue.
Le persan s'écrit en alphabet d'origine arabe, de droite à gauche, et se parle de l'Iran à l'Afghanistan, où on l'appelle dari. À Ottawa, le persan d'Iran est la langue maternelle de 5 735 personnes et le dari de 2 320.
Persan · accent sur les majuscules
| Dire | Se prononce | Quand l'utiliser |
|---|---|---|
| Salâm | sa-LAHM | Bonjour. |
| Khosh âmadid | khosh AH-ma-deed | Bienvenue, à l'invité sur le pas de la porte. |
| Merci · Mamnun | mer-SEE · mam-NOON | Merci ; le mot français est aussi du persan de tous les jours. |
| Hâlet chetor-e? | HAH-let che-TOR-eh | Comment vas-tu ? Entre amis. |
| Nowruz mobârak | no-ROOZ mo-baa-RAK | Joyeux Norouz. |
| Nush-e jân | NOOSH-eh JAHN | Bon appétit, dit à qui mange. |
La cuisine.
La cuisine persane, c'est le riz, les herbes et les ragoûts lents, avec une note acide de lime séchée, de grenade ou d'épine-vinette.
Cinq plats · ce qu'ils sont vraiment
Chelow kabab
Du kabab grillé sur riz au safran, avec beurre, tomate grillée et sumac sur la table.
Tahdig
La croûte dorée au fond de la marmite de riz, servie en morceaux. C'est la première chose qui disparaît.
Ghormeh sabzi
Un ragoût d'herbes longuement revenues, de haricots rouges, d'agneau ou de bœuf et de lime séchée.
Sabzi polo ba mahi
Du riz aux herbes avec du poisson, le plat de la table de Norouz.
Ash reshteh
Une soupe épaisse de nouilles, de haricots et d'herbes, garnie de kashk et de menthe frite, préparée pour le nouvel an.
L'année.
L'année persane commence à l'équinoxe de printemps, et ses autres grandes nuits suivent elles aussi le soleil. Les dates religieuses suivent le calendrier lunaire.
Dates fixes, lunaires et mobiles
| Quand | Quoi | Comment la date se comporte |
|---|---|---|
| Mi-mars | Tchaharchanbé Souri | La veille du dernier mercredi de l'année : des feux, et l'on saute par-dessus les flammes. |
| 20 ou 21 mars | Norouz, le Nouvel An | L'équinoxe de printemps, à la minute. Inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO en 2009 ; l'ONU fait du 21 mars la Journée internationale de Norouz. |
| 1er ou 2 avril | Sizdah Bedar | Le treizième jour de l'année : un pique-nique dehors, et le blé germé du haft-sin part dans l'eau courante. |
| 20 ou 21 décembre | Chab-é Yalda | La nuit la plus longue : grenades, melon d'eau et poèmes de Hafez jusque tard. |
| Ramadan · Mouharram | Marqués par les familles musulmanes | Lunaires. Chacun tombe environ onze jours plus tôt que l'année précédente. |
Où la communauté se rassemble.
L'essentiel de Norouz se vit à la maison et chez des amis ; le reste de l'année a ses salles et ses classes.
Quatre types de lieux
La maison et le haft-sin
Norouz se vit d'abord à la maison : la table du haft-sin, les visites aux aînés, puis les amis qui rendent la visite.
Associations et soirées culturelles
Les associations portent les soirées de poésie, la musique, la nuit de Yalda et les comités qui mènent l'année.
Écoles de fin de semaine
Les cours de persan de fin de semaine font passer l'écriture et la poésie aux enfants nés ici.
Épiceries
Une boutique qui vend le safran, l'épine-vinette et les herbes fraîches à la brassée fait une partie du travail d'un centre communautaire.
Au festival.
Un pavillon à Capital Cultures pourrait dresser une table de haft-sin, tenir un gril à kabab et lire Hafez au coin des langues. La communauté décide de tout.
Première édition · septembre 2027 · entrée libre
- La cuisine décide du menu. La nourriture, les boissons et les souvenirs vendus à un pavillon communautaire restent en entier à la communauté, et le droit de pavillon est de 0 $.
- La scène est programmée par la communauté. Nous tenons l'horaire, le son et les licences ; la communauté tient qui monte sur scène et dans quel ordre.
- Un festival communautaire et un pavillon ici sont deux choses distinctes. Norouz en mars reste entièrement à la communauté, et un pavillon en septembre ne lui enlève rien.
- 01La communauté envoie la demande de pavillon (dix minutes)
- 02Une personne répond dans un délai de dix jours ouvrables
- 03Le conseil lit les conditions publiées
- 04Les deux parties signent l'entente de participation
- 05Le pavillon ouvre sur le terrain, septembre 2027
Réponses courtes.
Ce que l'on demande sur l'Ottawa iranien, avec les réponses du recensement et du calendrier de la communauté.
5 questions
Combien d'Iraniens vivent à Ottawa ?
Le recensement de 2021 compte 6 000 résidents d'Ottawa nés en Iran, dixième lieu de naissance des immigrants de la ville. 7 265 résidents déclarent une origine iranienne et 3 095 une origine persane ; une même personne peut déclarer les deux, on ne les additionne donc pas.
Quand tombe Norouz ?
À l'équinoxe de printemps, le 20 ou le 21 mars : la nouvelle année commence à la minute où le soleil franchit l'équateur. L'ONU fait du 21 mars la Journée internationale de Norouz, et l'UNESCO a inscrit Norouz au patrimoine immatériel en 2009.
Qu'est-ce qu'une table de haft-sin ?
La table de Norouz aux sept choses dont le nom persan commence par la lettre sin : blé germé, crème de blé, fruits d'olivier de Bohême, ail, pommes, sumac et vinaigre. Un miroir, des œufs peints, des pièces et des jacinthes les accompagnent.
Le persan et le farsi, est-ce la même langue ?
Oui. Farsi est le nom que la langue se donne, persan son nom français ; en Afghanistan, la même langue s'appelle dari. À Ottawa, 5 735 résidents ont le persan d'Iran pour langue maternelle et 7 805 peuvent le parler (recensement de 2021).
La communauté iranienne peut-elle tenir un pavillon à Capital Cultures ?
Oui. Capital Cultures est un festival multiculturel gratuit de deux jours à Ottawa, en septembre 2027. Chaque pavillon est tenu par une communauté : elle prépare son menu et sa scène, garde ce que rapporte son comptoir et ne paie aucun droit de pavillon. Une personne répond à chaque demande dans un délai de dix jours ouvrables. Comment une communauté pose sa candidature.
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Des corrections, des ajouts, l'histoire de l'arrivée d'une famille, le nom de la personne qui cuisine ou qui fabrique. La signature revient à qui fait le travail.